コーヒーカッピングとは、コーヒーのテイスティングで、香りや風味、酸味、ボディー、後味などを味見しながら点数をつけたり話あったりします。
今回はEl SalvadorのBourbon品種と、新しいPacaramaという品種、合計１４種類カッピングしました。参加者は２０人くらい。
Bourbon品種のコーヒーは酸味が強く、レモンやオレンジジュースのような味がする物が多く、Pacarama品種は甘く、それ程酸味は強くありませんでした。ナチュラルプロセスのサンプルも２つほどあり、ユニークでエチオピアのようなベリーの風味、とても強い花の香りがしました。色々な人と出会う事も出来、行って良かったと思いました。もっともっとこういうイベントに参加して勉強していきたいです。
その後私の最近のお気に入りカフェ、Abracoに行ってきました。
イーストビレッジにある、すごく小さくてかっこいいエスプレッソバーです。
甘さ控えめのオリーブオイルケーキや、塩加減が絶妙なオリーブ入りクッキー、サンドイッチなど食べ物も全部美味しいです。今日はポテトとバジルのキーシュを勧められたので食べてみましたがそれもとても美味しかったです♪（エスプレッソマシーンの目の前で頂きました♡）
コーヒーも一つ一つドリップで入れてくれます。
多分エチオピアかな？ナチュラルプロセスの味がしました。
エスプレッソも以前飲みましたが、クラッシックで満足のいく味でした。
お勧めです。
