Blue Bottle Coffee Coffee Salon

今日はオークランド（サンフランシスコから電車でちょっと）にあるBlue Bottle Coffeeのロースター／カフェで３日間だけやっているコーヒーサロンイベントに行ってきました！

普段はカッピングルームの所がファンシーなカフェになってました。

メニューもEl Salvador Finca El Majahualを使ったスペシャルメーニュー。

ブルーボトルのトレイナー君達がキッチンでがんばってました。

左からZeri dorinku （アイスコーヒーにゼリーとミルクが入っている）、エスプレッソ、それとcoffee soda（ビールのような食感／味！）を頂きました。どれも美味しかったですよ。

仕上げにココナッツウォーターのアレンジドリンクまで頂いちゃいました。今日はちょっとカフェインとりすぎたかなあ。。。

Spitting espresso

前に描いた落書きw

コーヒーゼリー

寒天でコーヒーゼリーを作ってみた。ネットでレシピを調べてちょっと自分なりに分量をアレンジをしてみた。食感は良いけど味はまあまあ。もっと砂糖を入れるべきか、もしくはシロップやクリームを入れると美味しいのかも。

とりあえず材料／分量は（３人分くらい）、

１）水２５０グラムと寒天３グラム（もうちょっと多いくても良いかも？）を鍋に入れて煮る

２）コーヒー５０グラムを２５０グラムのお湯で入れる（そのコンセントレートに後砂糖を適量混ぜる）

３）１と２を混ぜて何かの容器に移す

４）冷蔵庫で冷やす

それだけ！超簡単なのでお勧めです。

ちなみにこのゼリーに使ったのはBlue Bottle CoffeeのEthiopia Yirgacheffe。いれたての香りはとても素晴らしかったけれど冷やしたゼリーには香りは残っていませんでした。残念。

久しぶりにEcco Caffe

最近Blue Bottleのコーヒーばかり飲んでいるので久しぶりにEcco Caffeのコーヒー豆をBiRite Marketでかって来た。Eccoはサンフランシスコの北にあるサンタローサという町のロースター。サンフランシスコに進出するという噂があったものの、まだ実際には。。。？

8oz (226g)のコーヒー豆が$8.99。明日の朝が楽しみです。