最近NYコーヒー界で最も注目されている, Stumptown。
シアトル、ポートランドで創立されたコーヒーロースターは、ついに先日ブルックリンにも焙煎工場を設立したのです！
今NYのコーヒー屋やレストランの多くはStumptownのコーヒーを使っていて、かなり流行っていると思います。
同じコーヒーロースター同業者として（といっても私はまだ駆け出しですが☆）とても勉強になります。彼等のウェブサイトを見ても、コーヒーの種類についても説明がしっかり書いてあります。スゴイ！
NYのコーヒーのレベルがまた一段と高くなった感じです。
今日はそこのエスプレッソブレンドHair Benderを一緒にお店で働いているM君が持ってきてくれたので一緒に味見をさせてもらいました。
私の感想はearthy, bull body with a little bit of salt. Creamy in the end.
バランスのとれた、パンチのあるエスプレッソだと思いました。香りも良かったし。
ウェブサイト上の説明は、ジャスミンの花の香り、甘いかんきつ類、ミルクチョコレート、キャラメルなのだそうです。何が入っているかは分かりませんが、ラテンアメリカ、東アフリカ、インドネシアの豆が使われているそうです。ブラジルは多分入ってるし〜、うーん、後は何だろう！エスプレッソは深いです。。。。
