目的はもちろんコーヒー！
私の働いているコーヒーショップのボスと同僚３人で色々なコーヒーショップを巡ったり、コーヒー業界の大きな展示会Coffee Festの講習会に参加したりしてきました。
とにかく、コーヒーショップの質の良さと多さに圧倒されました。色々な人と出会う事も出来、とても充実した旅行でした。
上の写真はVivaceのカフェの様子。
VivaceのCafe Soy。豆乳のラテ。こんなにクリーミーで美味しいソイラテは初めてでした。
温度は低めで、すぐに飲む事ができました。
VivaceのオーナーDavid Schomerさんの書いた本Espresso Coffee/ Professional Techniquesはアメリカ（世界？）のバリスタの必読本。そのSchomerさんの講義を聞く事ができました。最上級の品質を求める事、優れたものを養う事が成功に繋がると言っていました。講義後Coffee Festの展示会でSchomerさんがいれてくれたエスプレッソをいただきました。またもや感動！
お店の中から焙煎場が見られる。
デザインもかわいいしお店の雰囲気も良い。私の頼んだソイラテはちょっと熱すぎてまあまあ。
最近オープンしたてのStarbucks系列のお店。
お店は生花がテーブルにあったりして、とてもシックな感じ。あまりにも全国規模のチェーンとなってしまったStarbucksの新しいマーケティング方法「近所のコーヒー屋さん」として出されたお店。でも、嫌いにはなれなかった。
お店の中に焙煎機が置いてある。
深入でこくのあるハウスブレンドコーヒー。カジュアルな店内が私は好き。
まだまだ続きます。
